Épicerie Cave 

Koeben vous propose ici quelques produits d'épicerie et de confiserie très prisés des scandinaves et souvent utilisés à notre salon de thé à Bordeaux.

La confiserie la plus appréciée en Suède, au Danemark ou en Norvège est à base de réglisse. Koeben a choisi la plus prestigieuse des marques de réglisse en Scandinavie pour l'originalité des mariages de saveurs et la beauté des emballages. Lakrids by Johan Bülow n'utilise dans ses recettes ni gluten, ni produit artificiel ou autre colorant.Tous les ingrédients sont 100% naturels.

Lors d'une escapade gourmande à Gilleleje, petit port de pêche au Nord de Copenhague, nous avons été séduits par la générosité d'Annette, chef de cuisine et boulangère du meilleur restaurant du village. De cette rencontre, nous avons rapporté des produits que nous servons au Koeben tels que le pain noir ou rugbrød, la base des smørrebrød danois, et le muesli aux baies de Scandinavie.

La bière est un autre incontournable de la gastronomie scandinave. A la petite brasserie artisanale Skands, nous avons sélectionné une gamme de bières authentiques et traditionnelles. Blondes, blanches, ambrées ou brunes, ces bières danoises s'accordent parfaitement avec les mets salés et les pâtisseries servis au Koeben.