Moules fumées

5,50 €

FANGST

FA000005

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Description

Ce sont dans les eaux froides du Limfjord, ce bras de mer qui pénètre les terres du Nord Jutland, que les "blåmuslinger" (moules bleues) acquièrent des saveurs et une texture tout en finesse. Les moules bleus sont fumées et mise en boite métal, dans une huile de colza pressée à froid, de vinaigre pomme, d'aneth et de graines de fenouil.

Espèces (latin) : Mytilus Edulis
Zone de pêche : Limfjorden au Danemark, FAO 27
Poids net : 110g
Ingrédients : Moules bleues (76%), huile de colza pressée à froid, vinaigre de pomme, graines d'aneth (0,5%), graines de fenouil (0,5%), sel

Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Énergie : 789 kJ/188kcal
Lipides : 13,3g dont acides saturés : 1,0g
Glucides : 3,8g dont sucres : 0g
Protéines : 13,9g
Sel : 0,4g 

Conservation : Conserver à température ambiante.  Après ouverture : 1 à 2 jours au réfrigérateur.

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FANGST - Moules bleues du Limfjord fumées à l'aneth et graines de fenouil.

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