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Hareng mariné Portion

4,27 €

Koeben Traiteur

Disponibilité : Retrait en magasin

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Description

Le hareng mariné est le plat emblématique de la cuisine scandinave. Servi avec du pain noir beurré en Norvège et au Danemark - le traditionnel smørrebrød -, on l'accompagne de pommes de terre en Suède. La recette la plus naturelle consiste à faire mariner les filets de hareng dans un mélange d'eau, de vinaigre et de sucre avec des oignons. Se consomme tel quel avec quelques câpres, oignons rouges, aneth frais et œuf dur ou retravaillé dans des marinades plus élaborées à base de curry, moutarde, betterave... Se déguste généralement avec une bière artisanale blonde ou ambrée ou un verre d'akvavit glacé.     L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Peter Johansen, le chef du Koeben Restaurant Scandinave à Bordeaux propose à la vente à emporter 3 recettes : Nature ou Marinade betterave et épices accompagné d'une crème citronnée ou  Marinade Crurry, pomme fruit et céleri branche.

Ingrédients de base: hareng, sucre, eau, oignon,vinaigre, sel, épices, conservateurs E202 et E211

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Les photos sont des suggestions de présentation. Les harengs en portion ne sont pas vendus avec le pain. Si vous souhaitez des tartines traditionnelles danoises vous devez commander les "Smørrebrød hareng mariné".

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Hareng mariné Portion

Hareng mariné à l'aigre douce. Différentes préparations.

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  • Maÿlis B.
    Publié le 21/06/2020 à 14:13 (Date de commande : 09/06/2020)
    5

    Top

  • Hugues M.
    Publié le 11/05/2020 à 10:03 (Date de commande : 30/04/2020)
    5

    Un grand classique



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