Hareng mariné

Koeben Traiteur

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3,79 €

Description

Pour le déjeuner au Koeben à Bordeaux, Peter Johansen propose différentes recettes de harengs marinés tirées des cahiers de cuisine de sa maman parmi lesquelles :

- hareng sauce moutarde : hareng traditionnel nature mariné dans un crème moutarde à l'ancienne

- hareng citron : hareng traditionnel nature mariné au jus et zeste de citron

- hareng curry : hareng traditionnel nature mariné dans une sauce crémeuse au curry avec les pommes fruits et céleri branche

- hareng betterave : hareng traditionnel nature mariné dans une réduction de jus de betterave aux épices accompagné d'une crème au citron

- hareng fines herbes : hareng traditionnel nature mariné dans une crème à l'aneth et fines herbes

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