Smørrebrød Hareng mariné

6,64 €

Koeben Traiteur

Disponibilité : Retrait en magasin

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Description

Le " smørrebrød" est la base du déjeuner au Danemark. Eté comme hiver, les danois déjeunent d'une ou plusieurs tranches de pain (Brød) tartinées de beurre (Smørre) garnies de poissons marinés ou fumés, de viandes froides, de fromage ou légumes et de condiments.
Ces sandwich à une seul tranche se dégustent traditionnellement accompagnés de bière ou d'akvavit glacé, une eau de vie parfumé au cumin, fenouil et carvi  -  L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. a consommer avec modération -

Au Koeben, restaurant scandinave à Bordeaux, Peter Johansen prépare et cuit le pain noir (rugbrød) sur place à base de seigle, blé, malt, graines de lin, et de tournesol. Chacun des éléments qui composent le smørrebrød sont "fait maison". Le hareng est importé directement du Danemark en transport réfrigéré. Il n'est pas pasteurisé et conserve ainsi une mâche incomparable.

Nous vous proposons à la vente à emporter 3 recettes : Nature ou Marinade betterave et épices accompagné d'une crème citronnée ou  Marinade Crurry, pomme fruit et céleri branche.

Pour accompagner votre tartine de hareng mariné, nous vous recommandons notre salade de pomme de terre et salade verte.

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Smørrebrød Hareng mariné

Smørrebrød Hareng mariné

Tartine de pain noir beurrée, garnie de fines tranches de saumon fumé ou de gravelax de saumon et sauce à l'aneth frais.

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